Préparationde Bœuf bourguignon de Cyril Lignac. _ La veille ou l’avant veille, préparation de la marinade. _ Mettez dans un grand récipient le vin rouge, du bourgogne de préférence. Ajoutez-y l’ail pelée, les carottes et l’oignon en mirepoix, les clous de girofle, les baies de genièvre, le thym, le laurier et la branche de céleri. Lebœuf de bonne qualité est d’un beau rouge franc souvent persillé de blanc. Les morceaux nobles comme le filet, l’entrecôte, la poire ou le merlan préfèrent des cuissons rapides au gril, en cocotte, à la plancha ou bien à la poêle. Le gîte, la macreuse, le jumeau ou et le paleron se complaisent dans des cuissons plus longues et mijotées. Nos recettes de boeuf feront le Préparation Préparer tous les ingrédients : couper les carottes en rondelles, émincez les champignons et l,oignon, écrasez la gousse d’ail, coupez la viande en cubes de 3 cm. Ensuite ajoutez la viande + la gousse d’ail écrasée : Caroui, une barquette de quatre steaks hachés (environ 500 g) peut être moins chère que 500 g de viande hachée sous-vide. Hachis parmentier de boeuf, croquettes aux pommes de terre à la viande, burgers auvergnats aux steaks hachés, risotto safrané à la viande, spaghetti à la bolognaise, tartare de boeuf, ficelles picardes revisitées 3lb cubes de boeuf huile 1 oignon Faire revenir les cubes de viande dans l'huile avec l'ail et l'oignon, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et la viande soit dorée. Étape 2 . Ajouter le reste des ingrédients et cuire au four à Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Le top des recettes en vidéo galine Membre Messages 9 Inscription 02 nov. 2004 [1247] Localisation marseille Que faire avec des reste de viande pour boeuf-carottes bonjour à tous, hier j'ai fait un boeuf carottes, mais j'avais mis trop de viande ou pas assez de carottes, et aujourd'hui il me reste quelques bons morceaux de boeuf, comment pourrais-je accommoder tout ça ? merci galine Lola78 Membre Mega Génial Messages 6549 Inscription 21 nov. 2007 [1738] Localisation Yvelines - France Re que faire avec des reste de viande pour boeuf-carottes Messagepar Lola78 » 29 août 2008 [1614] diane de Poitiers Re que faire avec des reste de viande pour boeuf-carottes Messagepar diane de Poitiers » 29 août 2008 [2356] tiède, en salade avec du raifort, des cornichons et une vinaigrette à l'échalotte. -angia- Membre Hyper Génial Messages 867 Inscription 18 déc. 2003 [1836] Re que faire avec des reste de viande pour boeuf-carottes Messagepar -angia- » 30 août 2008 [1424] tatie58 tu as toujours de bonnes idées pour la cuisine Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par ptit diable 09 févr. 2008 [1519] Dernier message par Tatie21 11 avr. 2008 [1342] Dernier message par vané 26 juin 2005 [0713] Dernier message par Dianerose 08 nov. 2010 [1759] A petit prix mais à plaisir maxi, la carotte s’incruste dans une ribambelle de recettes idéales pour petit budget. Vous ne vous lassez jamais de la croquer ? CuisineAZ vous partage sa sélection de 15 recettes gourmandes et variées. Découvrez toutes nos recettes aux carottes, faciles et délicieuses ! Qu’elle soit seule ou en botte, la carotte n’a jamais fini de nous surprendre quand il s’agit de la cuisiner et de la savourer dans une ribambelle de recettes aussi bien salées que sucrées. Ce légume aussi bien apprécié pour sa couleur que pour sa texture et sa saveur, ne manque pas de raviver nos papilles en toute saison… et plus d’une fois puisqu’il est, à vrai dire, l’un des moins chers sur les étals des marchés. La carotte, à moindre coût donc, rehausse à merveille n’importe lequel de nos mets… Chouette quand, à la fin du mois, les économies dans le porte-monnaie tirent vers le bas ! Des recettes peu onéreuses à la carotte, ça vous dit ? Faites-vous plaisir avec cette sélection variée et gourmande présentée par CuisineAZ ! Soupe de carottes aux poireaux et aux pommes de terre, croquettes de carottes au fromage, carottes glacées à l’orange, smoothie de carottes à la banane, salade de carottes et de pommes râpées, cookies salés à la carotte, purée de carottes à la crème, pancakes végétales de carottes, chips de carottes au four, tarte tatin aux carottes, hachis parmentier économique aux carottes, risotto facile aux carottes, ou encore tourte à la dinde, aux carottes et aux petits pois en conserve, la rédac’ s’est assurée qu’il y en ait pour tous les goûts et toutes les envies, mais avec le même petit budget, dans ce dossier. Avec cette sélection de 15 recettes pas chères à base de carotte, voyez comment ce légume dépote et détonne au moment du repas. Sans chichis mais toujours avec gourmandise, les assiettes seront vides et les appétits comblés plus d’une fois ! Dans votre frigo, vous avez encore votre rôti de bœuf de la veille. Il était certes délicieux, mais vous aimeriez bien manger autre chose... Heureusement, ce n'est pas très compliqué de varier les plaisirs quand on sait quoi faire. On vous a rassemblé quelques idées pour pouvoir récupérer votre viande et cuisiner des délicieuses recettes ! Pour ça, deux options se présente à vous d'abord...La viande hachéePour des recettes simples et gourmandes qui savent faire plaisir autant aux petits qu'aux grands, la viande hachée est l'ingrédient idéal ! Des raviolis aux lasagnes, vous pouvez faire pleins de plats plus succulents les uns que les autres. Il est facile de hacher votre viande. À la main pour les plus téméraires, mais on vous conseille toujours le hachoir ou le mixeur, beaucoup plus rapide et simple ! Pour commencer, on vous propose une recette que vous devez bien connaitre, les incontournables lasagnes...Lasagne plat complet 7 Mars 2012 Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog Monsieur chocolat, le roi du boeuf bourguignon, nous a fait le plaisir d'en cuisiner une énoooorme cocotte il y a peu. On aime bien à la maison, mais en manger tous les jours cela devient lassant. Il me fallait recycler ces restes. Miss chocolat voulait des raviolis farcis mais je n'avais pas vraiment le temps de préparer et garnir ma pâte. J'ai donc opté pour un plat plus simple et plus rapide à faire le hachis parmentier. pour 4 personnes 400 g de restes de viande de boeuf bourguignon Quelques légumes du bourguignon carottes, champignons 5-6 cuillères à soupe de sauce de boeuf bourguignon 150 g de fromage râpé 700 à 800 g de purée de pommes de terre maison nature ou agrémentée de carottes, de poireaux, ou de courgettes Préparer la purée, ajouter selon les gouts, du beurre, de la crème du fromage... pour moi plein plein de fromage... Découper la viande en petits morceaux au couteau hacher au couteau plutôt qu'au mixer permet une texture plus sympa je trouve découper les légumes carottes et champignons en rondelles Mélanger la viande hachée au couteau avec les légumes. Ajouter un peu de sauce. Dans un plat graissé, mettre une couche de purée, une couche de viande, verser encore un peu de sauce sur la viande et recouvrir d'une couche de purée. Faire chauffer une vingtaine de minutes à 180°. verdict c'est délicieux ! On peut servir ce plat avec une saucière à coté et verser la sauce sur le hachis... Pour une plus jolie présentation, faire le plat à l'avance. Laisser refroidir puis découper des rectangles que l'on chauffera ensuite au four ou au micro ondes. La photo a été prise lorsque le plat était froid, juste apres cuisson c'était une catastrophe visuelle.... Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Le top des recettes en vidéo saphir 14 Membre Super Actif Messages 88 Inscription 06 oct. 2007 [1214] Localisation midi-pyrénées Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Bonjour Katstef, Coupé en tranche la langue. dans une sauteuse mettre de la sauce tomate avec des cornichons coupés en tranche assaisonner , mettre la langue est faire chauffé. Faire cuire des pâtes est se servir de la langue avec la sauce tomate comme pour des pâtes bolognaise. Saphir 14 . mariepoppins77 Membre Mega Génial Messages 3520 Inscription 21 août 2007 [1649] Localisation Seine et Marne nord Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Messagepar mariepoppins77 » 14 nov. 2007 [1214] bonjour, je te mets le lien d'une recette que j'ai mise dans mes coups de ... 754010275 celle-ci à l'air intéressante car l'on peut utiliser des restes et plus loin sur le topic,il y a une autre façon de cuisson.... bonne journée, amitiés mariepoppins77 Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination. L Sterne. diane de Poitiers Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Messagepar diane de Poitiers » 18 nov. 2007 [1214] Tu coupe en lanières, tu rajoute des cornichons je préfère les aigres doux et des oignons aigre doux . T ucuis des carottes et tu les débittes en rondelles. Tu prend un moule, tu verse de la gelée au madère dans le fond, tu fais ta déco avec les rondelles de carottes tu fais prendre puis tu mets ta langue de boeuf, tes rondelles oulamelle s de croonichons , bref tu peux aussi rajoutter de l'oeuf dur en quartier et tu remplis de gelée au madère et tu fais donne soit une entrée, soit la base d'une assiette anglaise pour un repas froid. Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par ptit diable 09 févr. 2008 [1519] Dernier message par Tatie21 11 avr. 2008 [1342] Dernier message par vané 26 juin 2005 [0713] Dernier message par Dianerose 08 nov. 2010 [1759]

que faire avec un reste de boeuf carottes